Zutaten
- 2 Stielkotelett (2-3 cm dick)
- 120 ml Olivenöl (nativ)
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 20 ml Rotweinessig
- 2 TL Zitronenschale
- 4 TL Oregano (getrocknet)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Marinierte Koteletts griechische Art
Wir hatten mal wieder Lust auf ein paar simple Koteletts. Bei meinem Fleischer des Vertrauens habe ich mir schöne kapitale Koteletts…
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts
- 80 ml Olivenöl
- 80 ml Soja Sauce
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL brauner Zucker
- 2 EL Worcestershire Sauce
- 2 EL Hot Sauce
- 1 EL Maille Dijon à l 'Ancienne Senf (körnig)
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Chili Flocken
- ½ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 800 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 3 Karotten
- 1 Zucchini
- 2 Spitzpaprika
- 350 g Kirschtomaten
- 3 EL Distelöl
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 5 EL Zitronensaft
- 2 EL Ahornsirup
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Marinierte Schweinekoteletts mit buntem Grillgemüse-Kartoffelsalat
Heute machen wir wieder leckere Schweinekoteletts auf dem Grill. Aber bevor diese auf dem Grill landen, wird zuerst eine leckere Marinade…
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrust
- 70 g Körniger Dijon Senf
- 70 g Honig (flüssig)
- 3 EL Olivenöl
- ¼ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 600 g Snack-Paprika
- 70 ml Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 40 g Parmesan frisch gerieben
Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade
Der Frühling ist da und es wird Zeit ein wenig auf die Figur zu achten - zumindest es zu versuchen ;)…
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen
- 60 ml Olivenöl
- 1½ EL Soja-Sauce
- 1½ EL brauner Zucker
- 2 TL Körniger Dijon-Senf
- Abrieb einer ½ Zitrone
- ¼ Bund Petersilie (gehakt), plus Garnierung
- 4-5 Zweige Thymian (gehakt)
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch ge. schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
- 250 g Champignons
- 250 g Cocktailtomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL Soja-Sauce
- 3-4 Spritzer Tabasco
- 2 EL Magic Dust
- ½ EL Salz
- ½ EL schwarzer Pfeffer
- 1 Bund frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Oregano)
Marinierte Koteletts mit Grillgemüse
Heute machen wir mal wieder ein paar Schweinekoteletts. Diese werden mindestens eine Stunde in einer leckeren Marinade mariniert und anschließend auf…
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrust
- 80 ml Olivenöl
- 3 EL Soja-Sauce
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 40 g Brauner Zucker
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1½ TL Salz
- 1½ TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL gehackte Petersilie
- 700 g Blumenkohl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Brauner Zucker
- ½ TL Chiliflocken
- 40 ml Rapsöl
- 25 ml Apfelessig
Süß-Saure Hähnchenbrust mit Blumenkohl
Hähnchenbrüste landen bei uns im Sommer ganz oft auf dem Grill. Richtig zubereitet ist das Fleisch super saftig und mit der…
Zutaten
- 2-3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4-5 Thymian Zweige
- 1-2 Rosmarin Zweige
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- Saft 1/4 Limette
- 8 Spritzer Worcestersauce
- 5-6 Spritzer Tabasco
- 120 ml Olivenöl
- ca. 1 - 1.2 kg Schweinenacken
- Salz
- Pfeffer
Marinierte Nackensteaks
Das beliebteste Steak in Deutschland ist lt. Umfragen, die ich gelesen habe, das Schweinenackensteak. Dies liegt auch meist schon fertig gewürzt…
Zutaten
- Flat Iron Steak (ca. 1kg)
- 120 ml Distelöl
- 50 ml Bourbon
- 80 ml Soja-Sauce (dunkel)
- 40 ml Apfelessig
- 1 TL brauner Zucken
- 2 TL Salz
- 1 TL Romarin (getrocknet)
- 1 TL Senfpulver
- 2 TL Ingwer (gehackt)
- 1 EL Zwiebelpulver
- 2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer Zitrone
Flat Iron Bourbon-Steak
Werbung Vor einigen Tagen hatte ich bei meinem Metzger ein schönes 1,1 kg Flat Iron Steak gekauft. Ein herrliches Stück Fleisch.…
Zutaten
- 2-4 Schweinekotelett mit Knochen
- 80 ml Soja-Sauce
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Dijon Senf
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
Marinierte Schweinekoteletts
Bei einem heimischen Bauern bei mir im Dorf, war mal wieder Schlachtfest. Bei dieser Gelegenheit kaufe ich immer größere Mengen und…
