Geflügel

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Zutaten
  • 600-900g Hähnchenbrust
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zitronen (Saft & Schalenabrieb)
  • 2 EL Oregano (frisch gehackt)
  • 150 ml Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Hähnchenbrust mit Zitronen-Oregano-Marinade

Heute zeige ich Euch eine meiner Lieblingsmarinaden für Hähnchenbrust. Eine Zitronen-Oregano-Marinade. Einfach und schnell in der Zubereitung, ganz ohne viel Tamm…

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Zutaten
  • 12 Hähnchenbeine
  • Ankerkraut Texas Chicken
  • 480 ml Tomatenketchup
  • 120 ml Cola
  • 120 ml Orangensaft
  • 40 ml Öl
  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 3-4 EL Currypulver
  • 1-2 TL Cayenne-Pfeffer, je nach Schärfe
  • 2 TL gekörnte Brühe
  • 4 EL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Curry Drumsticks

Werbung | Vor einiger Zeit zeigte ich Euch, wie man einfach und schnell leckere Currywürste zubereitet. Da ich noch Currysauce über…

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Zutaten
  • 1.4 kg Hähnchen
  • 1 rote Zwiebel
  • 6 Karotten
  • 300 g Kartoffeln (Drillinge)
  • 5 EL Ankerkraut Brathähnchengewürz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 ml Bier

Beer Can Chicken

Werbung | Heute machen wir ein Beer Can Chicken, oder ein Drunken Chicken oder wie man es auch nennen kann, ein…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 Maispoularde oder Hähnchen ca. 1.500 g
  • 1/2 Bio Zitrone
  • 1/2 Knoblauchknolle
  • 1 Stange Rosmarin
  • 4-5 EL Ankerkraut Texas Chicken o. was Euch schmeckt

Maispoularde vom Drehspieß

Manchmal sind die einfachsten Dinge mit am Besten. Dazu zählt auch ein Hähnchen bzw. eine Maispoularde vom Grill auf der Rotisserie.…

(4.4 / 5)
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Zutaten
  • 6 Hähnchenbeine
  • 3-4. EL Don Marco's Pigwing (oder anderer BBQ Rub)
  • 5 EL Ramster Sweet Home Alabama BBQ Sauce
  • 4 EL Sesamkörner

Sweet Home Alabama Drumsticks

Werbung |Wir hatten die Tage mal wieder Lust auf Hähnchenbeine.Da ich von Ramster Holzbackofen in Pirmasens bei meinem letzten Besuch die…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 550-600 g Hähnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln)
  • 200 g frische Champignons
  • 400 ml Tomatensauce
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 Schuss Weißwein
  • 3-4 EL Gyrosgewürz
  • 1 TL Oregano
  • 1TL frischer schwarzer Pfeffer
  • 1TL Salz
  • 1/2TL Piri-Piri
  • 100 g Emmentaler Käse (gerieben)

Gyros-Auflauf vom Grill

Da wir im Moment Temperaturen nahe am Gefrierpunkt haben, ist die Zeit für Aufläufe gekommen. Diese lassen sich super Klasse auch am…

(4.4 / 5)
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  • 50 g geriebener Parmesan
  • 140 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 100 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 60 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Putenbrust ca. 1kg
  • 400 g Kochschinken
  • 400 g mittelalter Gouda
  • Paprika
  • Salz
  • Pfeffer

Schweizer Putenrollbraten mit BBQ Pesto

Endlich habe ich Zeit gefunden an meinem Broil King Gasgrill die Rotisserie samt Heckbrenner einzuweihen. Zur Einweihung gab es einen leckeren…

(5 / 5)
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  • 600-700 g Hähnchenbrustfilet
  • 600 g Kartoffeln
  • 350 g Blumenkohl
  • 1 Zucchini
  • 1 Maiskolben
  • 1 Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 TL Koriandersaat
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 Paprika (Edelsüß)
  • 1 TL Honig (flüssig)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
  • 9 EL Olivenöl

All-in-One Gemüsepfanne

Heute zeige ich Euch ein All-in-One Pfannengericht vom Grill.Wie es der Name schon verrät, alles kommt in die Pfanne und dann…

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Zutaten
  • 600-700 g Hähnchenbrust
  • 6 Warps
  • 100 g geriebener Cheddarkäse
  • ca. 12 Cherry Tomaten
  • ca. 12 Jalapenos
  • ca. 6 Sandwichgurken
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 1 EL Steak House Gewürzmischung (oder andere)
  • 3 EL Rapsöl
  • 70 g Gurkenrelish
  • 250 g Mayonnaise (Heintz)
  • 4 TL mittelscharfer Senf
  • 1/2 TL Weißweinessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz

Chicken Bacon Wraps

Heute will ich Euch ein herrliches Fingerfood Rezept zeigen. Die Chicken Bacon Wraps sind einfach und schnell in der Zubereitung und das…

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  • 1 ganze Putenbrust (ca. 1kg)
  • 100 g grobes Meersalz
  • 180 g Honig
  • 1 1/2 TL getrockneter Majoran
  • 2 TL getrockneter Salbei
  • 2 TL getrockneter Rosmarin
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4-6 Apfelholz Chunks für zum Räuchern

Geräucherte Putenbrust mit Honig-Senf Sauce

Nach den vielen leckeren Schweinereien in letzter Zeit, hatte ich mal wieder Lust auf etwas leichtere Kost.Gemüse? Vielleicht ein anderes Mal.…

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