Vegetarisch

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Zutaten
  • 250 g Altbackene Weizenbrötchen (alternativ Semmelwürfel)
  • 250 g Bergkäse am Stück
  • 125 ml Milch
  • 1 Zwiebel (klein)
  • ½ Bund Petersilie
  • 4 Eier (L)
  • 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 TL Salz
  • Mehl (je nach Bedarf)
  • 4 Brioche Buns
  • 8 Scheiben Cheddar
  • 2-3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Burger Gurken
  • Mayonnaise
  • Tomaten Ketchup
  • Salat

Veggie Burger

Vor kurzem hatte ich besuch von meiner Nichte, die mir stolz berichtete, nun kein Fleisch mehr zu essen. Im fast gleichen…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2-3 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Knoblauchzehe

Rosmarinkartoffeln

Heute zeige ich mal wieder eine klassische Beilage vom Grill. Neben der klassischen Grillkartoffeln oder dem gegrilltem Kartoffelsalat, landen bei uns…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 500g Makkaroni Nudeln (Statt 7 nur 5 Minuten gekocht)
  • 125g Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Senfpulver
  • 250ml Vollmilch
  • 250ml Sahne
  • 125g Frischkäse
  • 250g Cheddar
  • 120g Gouda
  • 50g Panko
  • 60g Butter
  • 2 EL Magic Dust

Smoked Mac and Cheese

Am Wochenende war es wieder soweit: das Super Bowl Wochenende war gekommen. Natürlich wurde dies auch entsprechend mit herrlichen Chickenwings, butterweichem…

(5 / 5)
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Zutaten
  • ca. 1,2 KG Champignons
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zwiebeln
  • 4 Hände Babyblattspinat
  • 40 g gesalzene Butter
  • 300 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 200 g geriebener Parmesan
  • 400 ml Weißwein
  • 600 ml Sahne
  • 1 TL Salz
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Italienische Kräuter (Spicebar Hello Mediteraneo)

Mediterrane Sahne-Knoblauch Champignons

Gerade in der kalten Jahreszeit, wenn es draußen diesig und trüb ist, braucht man ein wenig Soulfood. Daher zeige ich Euch…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1200 g Kartoffeln 
(festkochend und Groß)
  • 50 ml Olivenöl
  • 
70 g Parmesan

  • 3 TL Knoblauchgranulat
  • 
3 TL Paprikapulver
  • 
3 TL Italienische Kräuter (z.B. Spicebar Hello Mediterraneo)
  • 
1 1/2 TL Salz
  • 
1 1/2 TL Pfeffer

Parmesan-Knoblauch Wedges

Eines der beliebtesten Grillbeilagen, mal vom klassischen Baguette abgesehen, sind Kartoffeln. Es gibt unzählige Rezepte wie man Kartoffeln auf dem Grill…

(4.6 / 5)
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Zutaten
  • 4 große Kartoffeln (überwiegend Festkochend)
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 80 g Salzbutter oder Sour Cream

Grillkartoffeln

Vor kurzem gab es gegrillte Schweinesteaks Gorgonzola und als Beilage den Grillklassiker, die Grillkartoffel.

(4.7 / 5)
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Zutaten
  • 800 g Pilze z.B. Champignons, Austernpilze, Seitlinge
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie (glatt)
  • 1/2 Bio Zitrone (Abrieb der Schale)
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 EL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
  • 50 ml Cognac
  • 100 ml Olivenöl
  • 300 g Creme Fraiche
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 Tl Salz
  • Prise schwarzen Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2 EL Schnittlauch

Marinierte Cognac-Pilze mit Knoblauchsauce

Bekanntlich muss ja nicht immer zwingend Fleisch auf dem Grill landen. Auf meiner Seite sind ja schon einige fleischlose Grillrezepte zu…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 Schafskäse (200g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Chilischote
  • 1 Jalapeneo
  • 1 Habanero
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Kirchtomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchgranulat
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Paprika (rot)
  • 1 Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Spicebar Hello Mediterraneo oder anderes Mediterranes Gewürz
  • 4 EL Olivenöl

Gegrillter Schafskäse

Werbung | Heute machen wir einen leckeren gegrillten Schafskäse mit Grillgemüse. Für die Einen ist es nur eine Beilage, für Andere…

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Zutaten
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 4 Tomaten
  • 200 g Schafskäse
  • 3 Zweige Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Peffer

Zucchini-Schafskäse-Pfanne

Werbung I Im Garten läuft die Zucchini-Saison auf vollen Touren und im Prinzip könnten wir jeden Tag Zucchini essen – und…

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Zutaten
  • 500 g Farfalle
  • 60 g Pinienkerne
  • 1 Zwiebel
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 240 g Artischockenherzen
  • 150 g Basilikum-Pesto
  • 40 g Balsamico, hell
  • Pfeffer
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
  • Rucola nach Geschmack (optional)

Italienischer Nudelsalat

Letztens habe ich Euch schon eine typische Grillbeilage, einen Kartoffelsalat, so wie ich Ihn mag, gezeigt.Heute geht es weiter mit den…

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