Risoni-Nudelsalat mit Gemüse

( 5 von 5 )
Lade...
Save Recipe
  • DSC_6930-Bearbeitet
  • DSC_6787-Bearbeitet
  • DSC_6793-Bearbeitet
  • DSC_6796-Bearbeitet
  • DSC_6807-Bearbeitet
  • DSC_6811-Bearbeitet
  • DSC_6812-Bearbeitet
  • DSC_6817-Bearbeitet
  • DSC_6930-Bearbeitet Kopie
  • -6Portionen+
  • 10 mVorbereitungszeit
  • 20 mKochzeit
  • 30 mFertig in
Rezept drucken
Werbung

Heute kümmern wir uns mal wieder um eine leckere Beilage. Einen nicht ganz klassischen Nudelsalat.

Verwendet werden hier Risoni-Nudeln. Diese finden meist in der griechischen- und türkischen Küche Verwendung.
Dies gepaart mit ein wenig Gemüse, Kräutern und Gewürzen, zeigt mal wieder, dass leckeres Essen nicht kompliziert sein muss.

Wie ich den Risoni-Nudelsalat mit Gemüse zubereitet habe, könnt Ihr hier nachlesen.

ANZEIGE
*Das Angebot ist zeitlich begren

In der Küche

Tomaten fein würfeln. 
Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. 
Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch fein würfeln und Schalotten in Streifen schneiden. 
Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken.

Am Grillplatz

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung auf dem Seitenbrenner oder Herd zubereiten. Fertige Nudeln in ein Sieb gießen, dabei 4 EL Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen.

Auf dem Seitenbrenner oder im Grill bei mittlerer Flamme Öl in einer gusseisernen Pfanne* erhitzen und die Paprika, getrockneten Tomaten und Schalotten darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. 
Thymian zugeben, mit Salz* und Pfeffer* kräftig abschmecken. 
Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute weiter braten.
Am Ende mit Essig ablöschen.

Letzte Aktualisierung am 26.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API



Am Schluss das Gemüse und die Risoni-Nudeln zusammen mit dem Nudelwasser vermischen und auskühlen lassen.

Der Nudelsalat hat einfach einen tollen Geschmack. Mit einer leicht säuerlichen Note, passt er perfekt zu allem vom Grill.

Risoni-Nudelsalat mit Gemüse

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Beilage, Vegetarisch
Portionen 6 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Gusseiserne Pfanne

Zutaten
  

  • 250 g Risoni-Nudeln
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Schalotten
  • 8 Stiele Thymian (frisch)
  • 4 EL Öl von den Tomaten (zum Braten des Gemüses)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Balsamico-Essig

Anleitungen
 

In der Küche

  • Tomaten fein würfeln. 
    Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. 
    Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch fein würfeln und Schalotten in Streifen schneiden. 
    Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken.

Am Grillplatz

  • Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung auf dem Seitenbrenner oder Herd zubereiten. Fertige Nudeln in ein Sieb gießen, dabei 4 EL Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen.
    Auf dem Seitenbrenner oder im Grill bei mittlerer Flamme Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen und die Paprika, getrockneten Tomaten und Schalotten darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. 
    Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 
    Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute weiter braten.
    Am Ende mit Essig ablöschen.
    Am Schluss das Gemüse und die Risoni-Nudeln zusammen mit dem Nudelwasser vermischen und auskühlen lassen.
Keyword Beilage, getrocknete Tomaten, Kritharaki-Nudeln, Nudelsalat, Risoni-Nudeln





Amazon Affiliate links:
Spicebar Schwarzer Pfeffer » https://amzn.to/3pxgfX6*
Feines Meersalz » https://amzn.to/3SQm023*
Broil King Lederhandschuhe » https://amzn.to/3FNz0LT*
Broil King Grillzange » https://amzn.to/2JkjEVx *
Lodge Gußeiserne Pfanne » https://amzn.to/30CdqpB*

Links, an denen ein ”*” steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen.
Danke für eure Unterstützung!

Zutaten

  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen +

Kommentar schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




zwanzig + elf =

x

Passwort vergessen