Zutaten
- ca. 1.3 - 2 kg Schweinelachs (Schweinerücken)
- 1 TL Geräuchertes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Salz
- 1 EL Schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
- 100 g Honig (flüssig)
- 80 g Körniger Dijon Senf (Maille A l'Ancienne)
Geräucherter Schweinelachs
Werbung Heute machen wir einen geräucherten Schweinelachs auf dem Gasgrill. Dafür mischen wir selbst einen Rub, womit wir das Fleisch würzen.…
Zutaten
- ca. 1.8 kg Schweinebraten mit Schwarte (aus dem Schinken)
- 120 ml Apfelsaft
- 4 EL Magic Dust Rub (oder welches Ihr mögt)
- 3 EL Grobes Meersalz
Krustenbraten
Werbung Heute zeige ich Euch mal wieder einen leckeren Sonntagsbraten.Der Krustenbraten zeichnet sich durch eine super krosse Schwarte aus. Erst diese…
Zutaten
- ca. 1.5 Kotelettbraten mit ausgelöstem Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 1 KG Kartoffel (Drillinge)
- 600 g kleine Strauchtomaten
- 500 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Kotelettbraten Florentiner Art
Letzte Woche zeigte ich Euch mit dem Burger ein leckeres Fastfood. Diese Woche will ich Euch einen leckeren Sonntagsbraten, der an…
Zutaten
- ca. 1.2 kg Schweinerücken
- 150 g Bergkäse (Scheiben)
- 150 g Kochschinken
- 5 EL Magic Dust
Cordon bleu Schweinebraten
Werbung |Heute zeige ich Euch einen herrlichen Sonntagsbraten vom Grill.Dafür brauchen wir einen Schweinerücken, Käse und Schinken. Daraus machen wir einen…
Zutaten
- 1.2 KG Schweinerücken
- 3-4 grüne Peperoni aus dem Glas
- 200 g Schafskäse
- 100 g Buko Harrisa FrischkäseKnoblauch
- 75 g Getrocknete Tomaten
- 2 Stängel Petersilie
- 1-2 EL Gyrosgewürz für die Creme (je nach Geschmack)
- 5-6 EL Gyrosgewürz für das Fleisch
- 1-2 Knoblauch (je nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Gyrosrollbraten
Werbung Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug nach Griechenland. Als Erstes bereiten wir eine leckere Gyroscreme zu. Allein diese ist schon…
Zutaten
- ca. 1 kg Kassler Lachs
- 2 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 200 g Champignons
- 4 EL Honig
- 50 ml Weißwein
- 200 ml Wasser
- 3-4 EL Tomatenmark
- Schuss Weißwein (optional)
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
Kassler Lachs mit Honigglasur
In meiner Kindheit gab es bei meinen Großeltern an Silvester immer gekochten Kassler mit Sauerkraut.Da ich nicht unbedingt ein Freund von…
