Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 2 TL Dijon Senf
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Thymianzweige
- 2 Rosmarinzweige
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz Flocken
- Butterschmalz
- 250 g Schalotten
- 1 EL Zucker
- 200 ml Rinderfond
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 g Crème Fraîche (30% Fett)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz Flocken
Roastbeef mit Crème Fraîche Senf Sauce
ch esse wirklich gerne Roastbeef. Aber immer nur einfach grillen und mit Salz und Pfeffer würzen, wird irgendwann auch mal eintönig.…
Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchknolle
- 2-3 Zweige Rosmarin (frisch)
- 2-3 Zweige Thymian (frisch)
- Meersalz (grob)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 400 g Butternut-Kürbis
- 600 g Kartoffeln (festkochend)
- 150 g Gemüsezwiebel
- 150 g geriebener Käse (Emmentaler)
- 1 Ei (Größe M)
- 20 g Speisestärke
- 50 g Haferflocken (zart)
- ¼ TL Muskatnuss
- 1½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 40 g Butter
- 2 EL Weizenmehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 200 g Sahne
- 50 g Tafelmeerrettich (je nach Bedarf mehr)
- Salz
Roastbeef mit Kürbispuffer und Meerrettichsauce
Der Herbst hat es nun doch geschafft die Oberhand zu bekommen und eine der schönsten Jahreszeiten beginnt.
Zutaten
- ca. 1.2 kg Roastbeef
- 40 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g grüne Pfefferkörner
- 50 ml Cognac
- 250 ml Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- 3 Rosmarinzweige
- 3 Thymianzweige
- Butter zum Braten
- Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Roastbeef mit flambierter Pfeffersauce
Heute machen wir wahrhaft einen Leckerbissen vom Grill. Man könnte meinen, Weihnachten steht vor der Tür. Aber weit gefehlt, bis Weihnachten…
Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 120 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ Bund Petersilie
- ¾ Bund Thymian
- ¾ Bund Rosmarin
- ½ TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Kopf Brokkoli
- 500 ml Gemüsebrühe zum kochen des Brokkolis
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 30 g Pinienkerne
- ½ Zitrone (Abrieb)
- Parmesan
- 1 Bund Karotten
- 3 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Chiliflocken
- 2 EL Honig
- 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren
Roastbeef in Kräutermarinade mit Gemüse
Wenn mich jemand fragt, welches Stück Fleisch ich mit am liebsten mag, fällt mir spontan das Roastbeef ein. Es ist ein…
Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 125 g weiche gesalzene Butter
- 400 g Champignons
- 3-4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 60ml Weißwein
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Roastbeef im Butter-Pilznest
Werbung | Weihnachten rückt immer näher und gerade an den Festtagen möchte man sich und seine Lieben verwöhnen.Vor einiger Zeit zeigte…
Zutaten
- 1 kg Dry Aged T-Bone Steak
- Salz (Flor de Sal von Spicebar)
- Pfeffer (Whisky Pfeffer von Spicebar)
Dry Aged T-Bone Steak
Die Tage landete ein schönes Stück Fleisch auf meinem Grill, ein 1 kg Dry Aged T-Bone Steak. Viele Neulinge am Grill…
Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 70 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin (1 TL)
- 1 Zweig Thymian (1 TL)
- 1 Zweig Majoran (1 TL)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Whisky Pfeffer (Spicebar)
- 1 TL Flor de Sal (Spicebar)
Roastbeef Mediterrana
Das Roastbeef ist ein herrlich aromatisches Fleisch, welches bei richtiger Zubereitung einfach vor lauter Zartheit auf der Zunge zergeht.Es braucht nicht…
