Gut aussehen ist das Eine aber ein gutes Messer sollte in erster Linie scharf sein.
Das Messer liegt sehr gut in der Hand.
In Punkto Schärfe übertrifft es alle anderen Messer, mit denen ich, zumindest im Laufe der Zeit, gearbeitet habe.
Dem Messer ist es egal, ob ich gerade rohes Fleisch, gebratenes Fleisch, Gemüse oder Obst schneide. Es schneidet es einfach ohne viel Druck anzuwenden.