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Zutaten
- 2 kg Hähnchenteile (Beine, Flügel usw. was man mag)
- 30 g Jalapenos aus dem Glas (mehr wenn ihr es schärfer mögt)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 cm Stück frischen Ingwer
- 3 TL Jamaican Jerk Gewürzmischung
- 4 TL Distelöl
- 4 TL Wasser
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 400 g Saure Sahne 10% Fett
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Zitrone frisch den Saft
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
- 30 g Mehl
- 40 g Butter
- 200 g Cheddar (gerieben)
- ca. 300 ml Milch (je nach Konsistenz)
- 1 TL Chili Flocken
- 2 EL Jalapenos aus dem Glas
- 250 g Nachos
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 150 g Mozarella (gerieben)
- Jalapenos aus dem Glas (je nach Geschmack)
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebel, getrocknet
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Petersilie, getrocknet
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 TL Piment, gemahlen
- 1 TL Cayenne-Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Cumin, gemahlen
- 1/2 TL Muskat, gemahlen
- 1/4 TL Zimt
- 5 Chilis, getrocknet
Smoked Jamaican Jerk Chicken
Werbung Der Super Bowl LV findet kommendes Wochenende in Florida statt.Wie wäre es am Abend mit einem leckeren Fingerfood? Sozusagen, die…
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Zutaten
- 2 Iberico Tomahawk Steaks
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Süße Flugwutz oder anderes BBQ Gewürz
Sweet Smokey Tomahawk
Werbung | Es war an der Zeit meinen neuen Pellt Grill, den Broil King Crown 500, einzuweihen. Petrus hatte endlich ein Einsehen…
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Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 70 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin (1 TL)
- 1 Zweig Thymian (1 TL)
- 1 Zweig Majoran (1 TL)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Whisky Pfeffer (Spicebar)
- 1 TL Flor de Sal (Spicebar)
Roastbeef Mediterrana
Das Roastbeef ist ein herrlich aromatisches Fleisch, welches bei richtiger Zubereitung einfach vor lauter Zartheit auf der Zunge zergeht.Es braucht nicht…
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Zutaten
- 1 ganze Putenbrust (ca. 1kg)
- 100 g grobes Meersalz
- 180 g Honig
- 1 1/2 TL getrockneter Majoran
- 2 TL getrockneter Salbei
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 4-6 Apfelholz Chunks für zum Räuchern
Geräucherte Putenbrust mit Honig-Senf Sauce
Nach den vielen leckeren Schweinereien in letzter Zeit, hatte ich mal wieder Lust auf etwas leichtere Kost.Gemüse? Vielleicht ein anderes Mal.…
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Zutaten
- 3 große Gemüsezwiebeln
- 5 Stängel glatte Petersilie
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Paniermehl
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Worcestersauce
- ca. 300 g Bacon
- ca. 100 g BBQ Sauce
- 1 EL Honig
- Räucherholz (Kirsche)
Sweet Smokey Bacon Onionbombs
Vor einigen Tagen habe ich “Sweet Smokey Bacon Onionbombs” gegrillt. Hört sich kompliziert an, ist es aber nicht. Es sind im Prinzip…
