Zutaten
- ca. 1.5 kg Iberico Karree
- 1 TL Hot Sauce
- 3 EL Süße Flugwutz
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Schuss Olivenöl
- 125 g Salzbutter
- ¼ Zitrone Saft und Schale
- ½ Bund Petersilie
- 1 Blatt Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- ½ EL Dijon Senf
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
Smoked Iberico Karree
Es war an der Zeit endlich den neuen Monolith Classic PRO 2.0 einzuweihen. Zur Prämiere gab ein tolles Iberico Karree mit…
Zutaten
- ca. 1,3 kg Iberico Karree
- 60 ml Olivenöl
- 4 EL Dijon Senfcreme (Dijonnaise)
- ¼ Bund Petersilie
- 3-4 Zweige Thymian
- 3-4 Zweige Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Smoked Iberico Karree mit Knoblauch-Kräutermarinade
Werbung Heute bereiten wir mal wieder ein herrliches Stück Fleisch zu, ein Iberico Karree.Perfekt für alle Gelegenheiten. Egal ob Geburtstage anstehen,…
Zutaten
- 2 Iberico Tomahawk Steaks
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Süße Flugwutz oder anderes BBQ Gewürz
Sweet Smokey Tomahawk
Werbung | Es war an der Zeit meinen neuen Pellt Grill, den Broil King Crown 500, einzuweihen. Petrus hatte endlich ein Einsehen…
Zutaten
- 2 Tomahawk Steaks vom Iberico Schwein (á ca. 400 g)
- 5 EL Magic Dust Rub
Tomahawk Steak vom Iberico Schwein
Heute grillen wir herrliche Tomahawk Steaks vom Iberico Schwein. Das Iberico Schwein ist meist in Südwestspanien beheimatet und zeichnet sich durch…
Zutaten
- 1 Iberico Karree (ca. 1.2 kg)
- Whisky Pfeffer von Spicebar (o. anderen)
- Hello Mediterraneo von Spicebar (o. ein anderen Mediterranes Gewürz)
- Flor de Sal
Mediterranes Iberico Karree
Wenn es mal wieder ein wenig exklusiver sein darf, steht bei mir das Iberico Karree, welches aus der Hochrippe des Iberico…
Zutaten
- 1 Iberico Karree ca. 1.2 kg
- 50 gr. Butter
- 50 gr. Pininien Kerne
- 50 gr. Parmesan (fein zerkleinert)
- 3 Zweige Thymian
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Grobes Meersalz
Iberico Karree mit Pinien Parmesan Kruste
Das Iberico Karree ist wahrhaft ein exklusives Stück Fleisch, welches aus der Hochrippe des Iberico Schweines geschnitten wird.Das Iberico Schwein ist…
