Garziehen

Wenn man dem Fleisch ein schönes Branding aufgebrannt hat, ist es meist noch nicht auf Kerntemperatur. Daher kommt das Fleisch nach dem Branding in den indirekten Bereich, um es gar zu ziehen.

Eine Liste mit Kerntemperaturen findet Ihr hier.

Kategorie: Grillen
Tags: Garzeit, garziehen, Kerntemperatur

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