Zutaten
- 8 Pollo Fino
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- ½ EL Paprika Edelsüß
- 800 g passierte Tomaten
- 200 ml Weißwein
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot/orange)
- 1 Zucchini
- 1 Auvagine
- 1 Pepperoni (rot)
- 1 Bio-Zitrone (abrieb)
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Paprika Edelsüß
- 1 EL Oregano (getrocknet)
- ½ EL Thymian (getrocknet)
- 1 Ciabatta Brot
- ½ Bund Petersilie
- Parmesan (frisch gehobelt)
Mediterranes Pollo Fino
Heute gibt es eine Art mediterranen Eintopf mit leckerem, gegrillten Pollo Fino. Pollo Fino sind bereits ausgelöste- und gerollte Hähnchenoberschenkel. Dadurch,…
Zutaten
- 1 Aufback-Baguette
- 2 Tomaten
- 1 Mozzarella Kugel
- 70 g Tomaten-Pesto
- Olivenöl
Mediterranes Baguette
Für Viele gehört eine leckere Beilage zum Grillen dazu, wie ein gutes Stück Fleisch. Deshalb zeige ich Euch heute eine leckere…
Zutaten
- 500 g Farfalle
- 60 g Pinienkerne
- 1 Zwiebel
- 100 g getrocknete Tomaten
- 240 g Artischockenherzen
- 150 g Basilikum-Pesto
- 40 g Balsamico, hell
- Pfeffer
- 30 g Olivenöl
- 250 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
- Rucola nach Geschmack (optional)
Italienischer Nudelsalat
Letztens habe ich Euch schon eine typische Grillbeilage, einen Kartoffelsalat, so wie ich Ihn mag, gezeigt.Heute geht es weiter mit den…
Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 70 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin (1 TL)
- 1 Zweig Thymian (1 TL)
- 1 Zweig Majoran (1 TL)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Whisky Pfeffer (Spicebar)
- 1 TL Flor de Sal (Spicebar)
Roastbeef Mediterrana
Das Roastbeef ist ein herrlich aromatisches Fleisch, welches bei richtiger Zubereitung einfach vor lauter Zartheit auf der Zunge zergeht.Es braucht nicht…
Zutaten
- 800 g kleine Kartoffeln
- 40 ml Olivenöl
- 50 ml Weißwein
- 2 EL Hello Mediterraneo der Space Bar
- 2 Knoblauchzehen
- Flor de Sal
- Schwarzer Pfeffer
Mediterrane BBQ Kartoffeln
Kartoffeln sind eine herrliche Beilage für fast alle Grillgerichte. Ich zeige Euch heute die mediterranen BBQ Kartoffeln vom Grill, einfach in…
Zutaten
- 1 Iberico Karree (ca. 1.2 kg)
- Whisky Pfeffer von Spicebar (o. anderen)
- Hello Mediterraneo von Spicebar (o. ein anderen Mediterranes Gewürz)
- Flor de Sal
Mediterranes Iberico Karree
Wenn es mal wieder ein wenig exklusiver sein darf, steht bei mir das Iberico Karree, welches aus der Hochrippe des Iberico…
