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Zutaten
- ½ Weiskohl
- ¼ Radicchio
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Radieschen
- 250 g Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Kreuzkümmel
Texas BBQ Coleslaw
Heute zeige ich Euch eine klassische BBQ Beilage, den Coleslaw. Ein guter Krautsalat oder Coleslaw, wie er auch genannt wird, hat…
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Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust (o. Schweinenacken)
- 10 g Tomatenmark
- 40 g Naturjoghurt
- 2 EL Rapsöl
- 3-4 EL Gyrosgewürz
- 1 Zwiebel
- 150 g Griechischer Joghurt
- 200 g Crème fraîche
- 30 g Mayonnaise
- 1 EL Melfor Essig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Distelöl
- 1 EL Senf
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- ½ TL Oregano
- ⅓ TL Knoblauchpulver
- ⅓ TL Salz
- ⅓ TL Pfeffer
- 60 g Griechischer Joghurt
- 40 g Mayonnaise
- 80 g Tomaten Ketchup
- 2 EL Distelöl
- 1 EL Melfor Essig
- 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
- ⅓ TL Currypulver
- ⅓ TL Chiliflocken
- ⅓ Salz
- ⅓ Peffer
- 1 Knoblauchzehe
- Weißkohl, ca. 3 cm breiter Streifen
- Roter Radicchio, ca 1 cm breiter Streifen
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 EL Melfor Essig
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Peffer
- 6 Burger Buns
Gyros Burger
Beim letzten Restaurantbesuch bei unserem Lieblingsgriechen, kam uns die Idee für einen Gyros Burger. Traditionell wird das griechische Gyros aus Schweinefleisch…
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Zutaten
- 400 g Weißkohl, (äußere Blätter und Strunk entfernt)
- 70 g Möhre, geschält
- 1 kl. rote Zwiebel
- 250 - 300g Miracel Whip
- 40 g Rapsöl
- 1 EL Balsamico Essig, hell
- 50 g Milch
- 50 g Buttermilch
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 - 1 TL zerstoßene Selleriesamen (optional)
- 40 g Xucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Coleslaw
Vor einigen Tagen habe ich wieder Pulled Pork gemacht, dazu gab es selbst gebackene Brioche Burger Buns und wie soll es…
