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Zutaten
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebel, getrocknet
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Petersilie, getrocknet
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 TL Piment, gemahlen
- 1 TL Cayenne-Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Cumin, gemahlen
- 1/2 TL Muskat, gemahlen
- 1/4 TL Zimt
- 5 Chilis, getrocknet
Jamaican Jerk Gewürz
Das Jerk Gewürz stammt, so wird vermutet, aus dem 17. Jahrhundert und wurde von entflohenen afrikanischen Sklaven in Jamaika entwickelt, um…
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Zutaten
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Paprika; Edelsüß
- 1 TL Paprika; geräuchert
- 2 TL Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
- 1 TL Senfpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Cayenne Pfeffer
- 40 g brauner Zucker
Süße Flugwutz
Die “Süße Flugwutz” nehme ich gerne, wie es der Name schon sagt, für Schweine- und Geflügelfleisch.Es verleiht dem Fleisch einen tollen…
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Zutaten
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- ½ EL weiße Pfefferkörner
- ½ TL Fenchelsamen
- 1 TL Senfkörner
- ½ TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 EL Oregano, getrocknet
Cajun-Gewürzmischung
Die Cajun-Gewürzmischung findet man in der Südstaatenküche, die geprägt wurde durch die Cajun- und Crelo Küche in Louisiana und hat einen…
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Zutaten
- ca. 500 g Hähnchenbrust
- 1 Ciabatta Brot, ca. 40cm
- 200 g Sylter Käse
- 1 Fleischtomate
- Lollo Salat
- 1/4 Bund Petersilie
- 1 Chilischote (optional)
- Ankerkraut Texas Chicken
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- ½ EL weiße Pfefferkörner
- ½ TL Fenchelsamen
- 1 TL Senfkörner
- ½ TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 100 ml Japan-Mayonnaise
- 1-2 TL Cajun Gewürzmischung
- 1 prise Cayenne-Pfeffer (optional, je nach schärfewunsch)
Cajun-Chicken-Sandwich
Ich hatte mal wieder Hunger auf ein richtig tolles Sandwich. Aber dieses Mal sollte es einen anderen Geschmack haben als die…
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Zutaten
- 4 TL schwarzer Pfeffer
- 4 TL Zwiebelpulver
- 3 TL Salz
- 5 TL Paprikapulver edelsüß
- 5 TL Thymian getr.
- 3 TL Majoran getr.
- 3 TL Senfkörner, ganz
- 3 TL Oregano getr.
- 4 TL Cayennepfeffer
- 4 TL Chiliflocken, getrocknet
Gyrosgewürz
Eine schnelle Nummer das Gyrosgewürz.Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern. So schnell macht man ein Gyrosgewürz
