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Zutaten
- 2-4 Schweinekotelett mit Knochen
- 80 ml Soja-Sauce
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Dijon Senf
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
Marinierte Schweinekoteletts
Bei einem heimischen Bauern bei mir im Dorf, war mal wieder Schlachtfest. Bei dieser Gelegenheit kaufe ich immer größere Mengen und…
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Zutaten
- 1 Iberico Karree (ca. 1.2 kg)
- Whisky Pfeffer von Spicebar (o. anderen)
- Hello Mediterraneo von Spicebar (o. ein anderen Mediterranes Gewürz)
- Flor de Sal
Mediterranes Iberico Karree
Wenn es mal wieder ein wenig exklusiver sein darf, steht bei mir das Iberico Karree, welches aus der Hochrippe des Iberico…
