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Zutaten
- 4 Bratwürste (grob)
- 4 Laugenbrötchen (zum Aufbacken)
- 4 Radieschen
- 200 g Sauerkraut
- Feldsalat
- ¼ Bund Dill
- 200 g Creme Fraiche
- 4 TL Süßer Senf
- 1 TL Honig
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer (schwarz)
- 100 g Brie Käse
- 100 g Camembert Käse
- ½ Zwiebel (klein)
- 50 g Butter
- 20 g Creme Fraiche
- ¼ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer (schwarz)
- ⅛ TL Kümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 25 ml Weizenbier
Bavarian Semmel
Das diesjährige Oktoberfest neigt sich dem Ende zu und um es gebührend zu verabschieden, machen wir nochmals was Leckeres.
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Zutaten
- 1 TL Kümmelsamen (*optional)
- 2 TL Korianderkörner (*optional)
- *oder Brotgewürz
- 2 TL Salz
- 500 g Dinkelmehl Type 1050
- 250 g Roggenmehl Type 1150
- 1 P. Trockenhefe
- 1 TL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 Flasche helles Hefebier (0,5 l)
- 750 ml Wasser
- Dinkelgrieß für den Holzschieber
Oktoberfest Brot
Letzte Woche starteten wir die Oktoberfest Zeit mit einem Oktoberfest Frühstück.Diese Woche zeige ich Euch ein Oktoberfest Brot. Das Brot wird…
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Zutaten
- 16 Nürnberger Würstchen
- 100 g Obatzter
- 150 g Bacon
- 150 g Bergkäse (am Stück)
- 4 Eier
- 4 Laugenbrötchen
Oktoberfest Frühstück
Die Zeit der Oktoberfeste ist gekommen. Da wird nicht nur kräftig wertvoller Gerstensaft konsumiert, sondern auch zünftig gegessen und dies sogar…
