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Zutaten
- ca. 1.5 kg Schweinerücken (alternativ Schweinenacken)
- 300 g Bayonne-Schinken (alternativ Serrano-Schinken)
- 1-2 Camembert Leibe
- 1 Feige
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Dijon-Senf-Creme
- 1 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Salz
- Thymian (getrocknet)
- Rosmarin (getrocknet)
- Basilikum (getrocknet)
- Paprika Pulver (Rosenscharf)
- 50 g Preiselbeeren
Rollbraten à la française Rollbraten
Heute gibt es mal wieder einen feinen Rollbraten. Um ganz genau zu sein, einen Rollbraten à la française. Voll gespickt mit…
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Zutaten
- 1 großer Camembert (350g)
- 20 Cherrytomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 70 ml Balsamico mit Walnussnote (dunkel)
- 70 ml Weisswein
- 2 Feigen (getrocknet, soft oder frische)
- 3 Zweige Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 3-4 Stiele Basilikum
- frischer schwarzer Pfeffer
Gegrillter Camembert
Heute machen wir mal wieder Käse auf dem Grill. Genauer gesagt einen Camembert mit einer leckereren Sauce, welche man super mit…
