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Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 250 g Pancetta
- 3 Dosen (á 400g) stückige Tomaten mit Kräutern
- 6 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 3 EL Gemüsebrühepulver
- 3 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 150 g Stagensellerie
- 200 ml Weißwein (trocken)
- 100 ml Wasser
- 200 ml Vollmilch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 800 ml Vollmilch
- 3 Lorbeerblätter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Lasagneplatten
- 3 Kugeln Mozzarella
- 150 g Reibekäse (optional und je nach Geschmack)
Lasagne Classico
Letzte Woche haben wir schon einen kulinarischen Ausflug in die Toskana unternommen. Diese Woche bleiben wir im schönen Italien und bereiten…
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Zutaten
- ca. 1.5 Kotelettbraten mit ausgelöstem Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 1 KG Kartoffel (Drillinge)
- 600 g kleine Strauchtomaten
- 500 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Kotelettbraten Florentiner Art
Letzte Woche zeigte ich Euch mit dem Burger ein leckeres Fastfood. Diese Woche will ich Euch einen leckeren Sonntagsbraten, der an…
