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Zutaten
- 1.5 kg Schweinerücken
- 120 g Maronen
- 50 g Steinpilze (getrocknet)
- 3-4 Zweige Rosmarin
- 2-3 Zweige Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 70 g Steinpilze (getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 300 ml Weißwein
- 300 ml Sahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- ½ Bund Petersilie
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Maronen-Steinpilz Rollbraten mit Steinpilzsoße
Der Dezember ist da und Weihnachten steht schon wieder vor der Tür. Wie alle Jahre wieder, stellt sich die Frage: was…
