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Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 2 TL Dijon Senf
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Thymianzweige
- 2 Rosmarinzweige
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz Flocken
- Butterschmalz
- 250 g Schalotten
- 1 EL Zucker
- 200 ml Rinderfond
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 g Crème Fraîche (30% Fett)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz Flocken
Roastbeef mit Crème Fraîche Senf Sauce
ch esse wirklich gerne Roastbeef. Aber immer nur einfach grillen und mit Salz und Pfeffer würzen, wird irgendwann auch mal eintönig.…
