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Zutaten
- ca. 1.2 kg Roastbeef
- 40 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g grüne Pfefferkörner
- 50 ml Cognac
- 250 ml Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- 3 Rosmarinzweige
- 3 Thymianzweige
- Butter zum Braten
- Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Roastbeef mit flambierter Pfeffersauce
Heute machen wir wahrhaft einen Leckerbissen vom Grill. Man könnte meinen, Weihnachten steht vor der Tür. Aber weit gefehlt, bis Weihnachten…
