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Zutaten
- 500 ml Malzbier
- 20 g frische Hefe
- 20 g Honig
- 400 g Dinkelmehl Typ 630
- 300 g Roggenmehl Typ 1150
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 10 g Sesam
- 10 g Leinsamen
- 10 g Backmalz (wenn vorhanden)
- 15 g Sauerteigpulver
- 2 TL Salz
Malzbierbrot
Am Wochenende gab es eines meiner liebsten Brote, das Malzbierbrot im Monolith gebacken.Ihr könnt das Brot selbstverständlich in jedem normalen Backofen…
