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Zutaten
- 1.2 kg Schweinerücken oder Schweinenacken
- 150 g Bacon
- Spicebar Whisky Pfeffer
- Spicebar Flor de Sal
- 200 g entkernte getrocknete Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g gebratener Bacon
- 200 g Schmand
- 200 g Frischkäse natur
- 1 EL Harissapaste (Chilipaste)
- 1 TL Currypulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Dattelrolle
Heute wird es ein wenig orientalisch und pikant zugleich. Mit der Süße von Datteln und pikantem Bacon, bereite ich zuerst eine…
