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Zutaten
  • 1 Schweinefilet (ca. 550 g)
  • 150 g Ricotta Käse
  • 200 g Bacon
  • 2 Hände Blattspinat
  • Ankerkraut "Pull that Piggy"

Schweinefilet mit Ricottaspinat-Füllung

Das Schweinefilet ist ein super zartes Stück Fleisch, deshalb landet es öfters bei mir auf dem Grill.Die Lende, wie sie auch…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Limette (nur der Saft)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (ganze Körner)
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Thymian (getrocknet oder 3 - 4 Zweige frischer)
  • 1 TL Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • ca. 50-70 ml Olivenöl

Chimichurri

Hier zeige ich Euch, wie Ihr ein leckeres Chimichurri zubereitet.Die argentinische Kräutersauce passt perfekt zu Rindfleisch, Fisch und Geflügel und ist…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 4 Bagel
  • 8 Eier
  • 150g Bacon
  • 1 Tomate
  • 8 Scheiben Scheiblettenkäse (Toast)
  • Salz
  • Pfeffer

Bagel Bacon Egg

Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages, obwohl den Brunch zähle ich persönlich auch dazu. Gerade am Wochenende,…

(5 / 5)
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Zutaten
  • ca. 800g Flanksteak
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rapsöl
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Limette (nur der Saft)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (ganze Körner)
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Thymian (getrocknet oder 3 - 4 Zweige frischer)
  • 1 TL Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • ca. 50-70 ml Olivenöl

Flanksteak mit Chimichurri

Die Tage habe ich ein wunderbares 800 g Flanksteak bei meinem Online Fleischhändler des Vertrauens gekauft, welches nun auf dem Grill…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 30g Mehl
  • 40g Butter
  • 200g Cheddar (gerieben)
  • 200-300 ml Milch, je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 TL Chili Flocken (optional)
  • 2 EL Röstwiebeln (optional)
  • 1-2 EL Jalapenos (optional)

Käsesauce

Heute zeige ich Euch eine Käsesauce, die ich gerne auf Cheeseburger, Tortillas Chips oder Pommes gieße. Schnell zubereitet und super lecker.Die…

(4.4 / 5)
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Zutaten
  • 800g Rinderhackfleisch
  • 2 Burger Buns
  • 4 Cheddar Käse Scheiben
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 2-3 Blätter Eisbergsalat
  • Burger Gurken
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30g Mehl
  • 40g Butter
  • 200g Cheddar (gerieben)
  • 200-300 ml Milch, je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 TL Chili Flocken
  • 2 EL Röstwiebeln
  • 1-2 EL Jalapenos (optional)

Double Cheesy Burger

Also jeder, der im Moment auf seine Linie achtet, sollte ab hier nicht mehr weiterlesen und sich Bilder von Gemüse anschauen.…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 kg Dry Aged T-Bone Steak
  • Salz (Flor de Sal von Spicebar)
  • Pfeffer (Whisky Pfeffer von Spicebar)

Dry Aged T-Bone Steak

Die Tage landete ein schönes Stück Fleisch auf meinem Grill, ein 1 kg Dry Aged T-Bone Steak. Viele Neulinge am Grill…

(4.9 / 5)
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Zutaten
  • 1 Ring Lyoner (ca. 500 g)
  • 12 Scheiben Toast
  • 12 Scheiben Bergkäse
  • 12 Scheiben Sandwichgurken
  • Mayonnaise
  • Senf
  • Pfeffer
  • Butter

Lyoner Sandwich

Heute dreht sich alles um die saarländische Leibspeise, den Ring Lyoner 😉 Mit ein paar Zutaten machen wir auf dem Grill…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 500 g Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 1 TL brauner Zucker
  • 200 g Roggenmehl Typ 1150
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 2 TL Sauerteigpulver
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Leinsamen
  • 1 EL Chia Samen

Vollkorn-Mischbrot

Vielleicht hat der ein oder andere in der heutigen Corona Zeit zur Vorsicht, falls man nicht mehr raus darf, Mehl, Hefe…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 8 Rinderwürste
  • 8 Hot Dog Brötchen
  • 160 g Bacon
  • 100 g geriebener Cheddar Käse
  • 1 rote und gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ketchup
  • Senf
  • Mayonaise

Hot Dogs

Heute machen wir ein ein typisches amerikanisches Essen, nur nicht auf typische Art und Weise, nämlich Hotdogs. Die Hauptzutaten neben der…

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