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Zutaten
  • 350 g Dinkelmehl 630
  • 75 g Roggenvollkornschrot
  • 75 g Walnusskerne
  • 1/4 TL Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 200 ml Wasser
  • 150 ml Bier (hell)
  • Öl zum Bestreichen

Walnuss-Bier-Brot

Derzeit ist Walnuss Saison, für Gerstensaft ist bekanntlich immer Saison, daher zeige ich Euch heute ein passendes Brotrezept.Ein Walnuss-Bier-Brot aus der…

(4.9 / 5)
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Zutaten
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 140 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 100 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 60 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Putenbrust ca. 1kg
  • 400 g Kochschinken
  • 400 g mittelalter Gouda
  • Paprika
  • Salz
  • Pfeffer

Schweizer Putenrollbraten mit BBQ Pesto

Endlich habe ich Zeit gefunden an meinem Broil King Gasgrill die Rotisserie samt Heckbrenner einzuweihen. Zur Einweihung gab es einen leckeren…

(4.9 / 5)
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Zutaten
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 140 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 100 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 60 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

BBQ Pesto

In einem Topf mit 100ml Wasser die Tomaten kurz aufkochen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten in dem…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 600-700 g Hähnchenbrustfilet
  • 600 g Kartoffeln
  • 350 g Blumenkohl
  • 1 Zucchini
  • 1 Maiskolben
  • 1 Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 TL Koriandersaat
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 Paprika (Edelsüß)
  • 1 TL Honig (flüssig)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
  • 9 EL Olivenöl

All-in-One Gemüsepfanne

Heute zeige ich Euch ein All-in-One Pfannengericht vom Grill.Wie es der Name schon verrät, alles kommt in die Pfanne und dann…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 5 Paprika
  • 800g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Jalapeno
  • 200g Schafskäse
  • 3-4 EL Gyrosgewürz, je nach Geschmack
  • 4 TL schwarzer Pfeffer
  • 4 TL Zwiebelpulver
  • 3 TL Salz
  • 5 TL Paprikapulver edelsüß
  • 5 TL Thymian getr.
  • 3 TL Majoran getr.
  • 3 TL Senfkörner, ganz
  • 3 TL Oregano getr.
  • 4 TL Cayennepfeffer
  • 4 TL Chiliflocken, getrocknet

Gefüllte Paprika – Griechische Art

Heute habe ich ein tolles Rezept für Euch!Gefüllte Paprika – Griechische Art mit selbst gemachtem Zaziki.Einfach in der Zubereitung und sehr…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 4 TL schwarzer Pfeffer
  • 4 TL Zwiebelpulver
  • 3 TL Salz
  • 5 TL Paprikapulver edelsüß
  • 5 TL Thymian getr.
  • 3 TL Majoran getr.
  • 3 TL Senfkörner, ganz
  • 3 TL Oregano getr.
  • 4 TL Cayennepfeffer
  • 4 TL Chiliflocken, getrocknet

Gyrosgewürz

Eine schnelle Nummer das Gyrosgewürz.Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern. So schnell macht man ein Gyrosgewürz

(5 / 5)
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Zutaten
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 70 g Salatgurke geschält und geraspelt
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL gehackte Dillspitzen
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Tsatsiki

Für das Zaziki den Joghurt, Gurkenraspeln, Zitronensaft, Dillspitzen, Tahin und den gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben und mit groben Meersalz…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Balsamico Essig (hell)
  • 125 ml Distel- oder Sonnenblumenöl
  • 2 Cornichos
  • 1 Schalotte
  • 2 EL BBQ Sauce nach Wahl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Burger Buns
  • 600gr Rinderfilet oder Rumpsteak
  • 2 Fleischtomaten
  • 2 Zwiebeln
  • Kraussalat
  • Salz
  • Pfeffer

Beef Burger

Am Wochenende hatten sich Freunde angekündigt. Und wie soll es anders sein, direkt kamen die Essenswünsche rüber.Burger stand ganz oben auf…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Balsamico Essig (hell)
  • 125 ml Distel- oder Sonnenblumenöl
  • 2 Cornichos
  • 1 Schalotte
  • 2 EL BBQ Sauce nach Wahl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Burger Mayonnaise

Die Burger Mayonnaise ist ganz schnell zubereitet und gar nicht kompliziert. Die Cornichons und Schalotte fein hacken und zur Seite stellen.…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 4 große Champingnon (ca. 10-12cm Durchmesser)
  • 200 gr Frischkäse
  • 70 gr Bacon
  • 50 gr getrocknete Tomaten in Öl
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/4 TL Pfeffer

Gefüllte Champingnons mit Bacon Creme

Herbstzeit bedeutet nicht nur, dass die Blätter der Bäume sich goldbraun färben, es frischer und nasser wird, sondern auch, dass frische…

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