Heute machen wir einen perfekten Dip, der im Prinzip zu fast allem passt, was man grillen kann.
Dabei ist es egal ob man Steak, Hühnchen, Gemüse oder Wedges zubereitet. Oder auch einfach nur zum rein tunken von frischem Baguette, ist ein Tzatziki super lecker.
Und dabei ist er ganz einfach und schnell zubereitet.
Wie ich das Ganze zubereitet habe, könnt Ihr hier nachlesen.
Die Gurke waschen, trocknen und reiben*. Den Gurkenabrieb mit der Hand über dem Küchenbecken ausdrücken und die ausgedrückte Gurke in eine Schüssel geben.
Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl* und Meersalz* zugeben.
Dill, Minze und den Knoblauch hacken und ebenfalls zugeben.
Alles gründlich verrühren und im Kühlschrank ca. 20 Minuten ziehen lassen. Ggf. nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ein wenig abschmecken.
Anschließend den Tzatziki, bis zur Verwendung, in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
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